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Porquê a Criogenia Alimentar?

23
Out
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A criogenia alimentar é o processo de arrefecimento intensivo através de temperaturas muito baixas, até -196ºC, com a utilização de gases no seu estado líquido, sendo o mais comum o azoto. Este processo congela os alimentos muito rapidamente o que faz com que estes não percam as suas propriedades químicas, os seus nutrientes, e preservem as suas características sensoriais por um longo período de tempo.

Um dos problemas que encontramos com os sumos naturais é que rapidamente perdem as suas propriedades nutricionais devido ao fenómeno de oxidação que gera radicais livres e origina danos estruturais e funcionais nas características bioquímicas dos ingredientes.                                                                      
 
Na INIU utilizamos este processo inovador para garantir que os ingredientes chegam até si com 100% da frescura, sabor e qualidade. 


Fontes: WikipediaTese de Mestrado - Francelina Costa, SignusEditora
  • Escrito por: INIŪ
  • your true nature
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o que diz quem já experimentou...

  • Adoro o sabor e a textura de cada sumo! São perfeitos quer para começar o dia cheia de energia, como também em situações em que preciso uma dose extra de força já no final da tarde e ainda há muito trabalho para fazer.

    • Ana Cristina Guilherme
    • Brand Alchemist
  • Com o objetivo de aumentar a minha resistência e força para correr maratonas procurei a melhor forma de ingerir proteína de forma natural e saborosa , o sumo Pré-treino da Iniu dá-me uma boa dose de proteína natural e isso reflete-se na minha corrida .

    • João Gouveia
    • CEO & FOUNDER
  • Sou fan de desporto, todos os dias treino e por isso sei como é importante após o esforço físico ajudar o corpo a repor os seus níveis para estar em equilibrio como também ajudar as células a assimilar toda a boa energia que precisam

    • Catarina Sabido
    • Press & Communication
  • "Tenho uma vida profissional intensa, 3 filhas e adoro praticar desporto! Nem sempre é fácil conciliar tudo… Com o sumo INIU ENERGÉTICO ganhei finalmente mais energia, todas as manhãs, para abraçar os meus desafios diários."

    • Joana Borralho de Gouveia
    • Executiva
  • Recomendação obrigatória! Estou rendida, finalmente encontrei a solução para a minha falta de paciência para um bom pequeno almoço. Agora em segundos tenho o pequeno almoço mais completo de sempre! A INIU chegou para facilitar a nossa vida. Antes e depois do treino... Enfim uma vasta linha que todos deviam experimentar e comprovar!

    • Diana Jardim Abecassis
    • Lisboa
  • Estes sumos – já os provei todos – são maravilhosos, sobretudo para começar o dia. Desde que tomo ao pequeno almoço os sumos Iniu, consigo ter uma 1º refeição do dia pouco calórica mas muito saudável e energética. Qualquer dos sumos, apesar de ter todos aqueles ingredientes que muitas vezes não têm paladares muito agradáveis, tem uma combinação fantástica que resulta num sabor ótimo. Eu sou fã em particular do Anti-Celulite. Mas o melhor de tudo é que basta tirar do congelador 15 minutos antes , juntar água e bater na centrifugadora: Mais prático, rápido e fácil não há. Parabéns à equipa !

    • Madalena Burnay
    • Lisboa
  • "Achei os sumos um excelente substituto para um snack a meio da manhã ou para um lanche - são saudáveis, saborosos e deixam uma pessoa facilmente saciada."

    • Raquel Dias
    • Lisboa
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